¿Cuál es el tiempo máximo que pueden estar los alimentos cocinados a temperatura ambiente antes de su consumo o refrigeración?
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A
Máximo 2 horas a temperatura ambiente (o 1 hora si la temperatura supera 32°C)
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B
Hasta 4 horas si están tapados
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C
Hasta 6 horas si la temperatura no supera 20°C
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D
No hay límite si el alimento huele bien