OSS Nutrizione e Alimentazione

Question 1

Quali dei seguenti sono considerati macronutrienti?

Accepted Answer

Carboidrati, proteine e lipidi

Answer

I macronutrienti sono carboidrati, proteine e lipidi: forniscono energia e materiale strutturale all'organismo e devono essere assunti in grandi quantità.

Question 2

Quante chilocalorie fornisce 1 grammo di carboidrati?

Accepted Answer

4 kcal

Answer

I carboidrati forniscono 4 kcal per grammo, al pari delle proteine; i lipidi invece forniscono 9 kcal per grammo.

Question 3

Qual è il fabbisogno giornaliero di acqua raccomandato per un adulto sano in condizioni normali?

Accepted Answer

1,5-2 litri

Answer

Il fabbisogno idrico di un adulto sano è di circa 1,5-2 litri al giorno, da incrementare in caso di febbre, sudorazione intensa o diarrea.

Question 4

La vitamina D viene principalmente sintetizzata dall'organismo grazie all'esposizione a:

Accepted Answer

Raggi ultravioletti solari

Answer

La vitamina D viene sintetizzata nella cute attraverso l'azione dei raggi ultravioletti (UV-B) della luce solare.

Question 5

L'indice di massa corporea (BMI) si calcola con la formula:

Accepted Answer

Peso (kg) diviso Altezza al quadrato (m2)

Answer

Il BMI si ottiene dividendo il peso in chilogrammi per il quadrato dell'altezza in metri: un valore normale e compreso tra 18,5 e 24,9.

Concorso OSS - Test di Pratica

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