OSS Nutrizione e Alimentazione

Question 1

Quali dei seguenti sono considerati macronutrienti?

Accepted Answer

Carboidrati, proteine e lipidi

Answer

Vitamine, minerali e acqua

Answer

Fibre, calcio e ferro

Answer

Glucosio, colesterolo e sodio

Question 2

Quante chilocalorie fornisce 1 grammo di carboidrati?

Accepted Answer

4 kcal

Answer

9 kcal

Answer

7 kcal

Answer

2 kcal

Question 3

Qual è il fabbisogno giornaliero di acqua raccomandato per un adulto sano in condizioni normali?

Accepted Answer

1,5-2 litri

Answer

500-800 ml

Answer

1-1,2 litri

Answer

3-4 litri

Question 4

La vitamina D viene principalmente sintetizzata dall'organismo grazie all'esposizione a:

Accepted Answer

Raggi ultravioletti solari

Answer

Raggi infrarossi

Answer

Luce artificiale fluorescente

Answer

Raggi X

Question 5

L'indice di massa corporea (BMI) si calcola con la formula:

Accepted Answer

Peso (kg) diviso Altezza al quadrato (m2)

Answer

Peso (kg) x Altezza (m)

Answer

Altezza (m) diviso Peso (kg)

Answer

Peso (kg) x Altezza al quadrato (m2)

Question 6

Un paziente con disfagia dovrebbe ricevere alimenti di consistenza:

Accepted Answer

Semisolida o liquida addensata

Answer

Solida e croccante

Answer

Normale senza modifiche

Answer

Esclusivamente liquida chiara

Question 7

Quale vitamina e essenziale per la corretta coagulazione del sangue?

Accepted Answer

Vitamina K

Answer

Vitamina A

Answer

Vitamina C

Answer

Vitamina D