Manejador de Alimentos Control de Plagas 1

Question 1

¿Cuál es la señal más común de una infestación de cucarachas en una cocina comercial?

Accepted Answer

Presencia de excrementos pequeños y oscuros

Answer

Los excrementos pequeños y oscuros son una señal inequívoca de la presencia de cucarachas en el establecimiento.

Question 2

¿Qué medida es más efectiva para prevenir la entrada de plagas en un establecimiento de alimentos?

Accepted Answer

Sellar grietas y aberturas en paredes, pisos y techos

Answer

Sellar los posibles puntos de entrada es la medida preventiva más efectiva para impedir el acceso de plagas al establecimiento.

Question 3

¿Con qué frecuencia debe inspeccionarse el establecimiento para detectar signos de plagas?

Accepted Answer

Regularmente, como parte de un programa continuo de control de plagas

Answer

Las inspecciones regulares permiten detectar y controlar las plagas antes de que se conviertan en una infestación grave.

Question 4

¿Cuál de las siguientes prácticas ayuda a reducir el atractivo de un establecimiento para las plagas?

Accepted Answer

Mantener el área de preparación limpia y ordenada en todo momento

Answer

Mantener el establecimiento limpio y ordenado elimina las fuentes de alimento y refugio que atraen a las plagas.

Question 5

¿Qué debe hacerse si se detecta una infestación de plagas en el área de preparación de alimentos?

Accepted Answer

Notificar al gerente y contactar a un exterminador profesional certificado

Answer

Ante una infestación, se debe notificar al gerente inmediatamente y contratar a un profesional certificado en control de plagas.

Examen de Manejador de Alimentos Practice Test