ATSEM Alimentation de l'Enfant 3

Question 1

La répartition idéale des macronutriments pour un enfant est :

Accepted Answer

50% glucides, 35% lipides, 15% protéines

Answer

Les recommandations préconisent environ 50% de glucides (principalement complexes), 35% de lipides et 15% de protéines pour un enfant, en respectant la variété des sources alimentaires.

Question 2

Le calcium est essentiel pour l'enfant principalement pour :

Accepted Answer

La croissance osseuse et la dentition

Answer

Le calcium est fondamental pour la construction et la solidité des os et des dents. Les besoins sont particulièrement importants pendant la croissance. Les produits laitiers en sont la principale source.

Question 3

Quelle vitamine est synthétisée par la peau sous l'action du soleil ?

Accepted Answer

Vitamine D

Answer

La vitamine D est synthétisée par la peau exposée aux rayons UVB du soleil. Elle est essentielle pour l'absorption du calcium. Une supplémentation est souvent recommandée pour les jeunes enfants.

Question 4

Les fibres alimentaires sont importantes dans l'alimentation de l'enfant car elles :

Accepted Answer

Favorisent le transit intestinal et la satiété

Answer

Les fibres alimentaires favorisent un bon transit intestinal, contribuent à la sensation de satiété et préviennent la constipation. On les trouve dans les fruits, légumes, céréales complètes et légumineuses.

Question 5

Le fer est particulièrement important chez l'enfant pour :

Accepted Answer

Le transport de l'oxygène dans le sang et le développement cérébral

Answer

Le fer est un composant essentiel de l'hémoglobine qui transporte l'oxygène. Une carence en fer chez l'enfant peut entraîner une anémie, de la fatigue et des troubles du développement cognitif.

Concours ATSEM - Test de Pratique

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