CNA Nutrición e Hidratación 1 — Questions and Answers
Question 1: Un residente tiene una dieta baja en sodio. ¿Cuál de los siguientes alimentos debe evitar el CNA al servir su bandeja?
- Sopa enlatada (Correct answer)
- Manzana fresca
- Arroz blanco sin sal
- Pechuga de pollo a la plancha
Correct answer: Sopa enlatada
La sopa enlatada suele tener altos niveles de sodio, por lo que no es adecuada para una dieta baja en sodio. Las frutas frescas y las carnes sin sal añadida son opciones permitidas.
Question 2: Antes de ayudar a un residente a comer, ¿en qué posición debe colocarlo el CNA para reducir el riesgo de aspiración?
- Acostado completamente plano
- Sentado en posición vertical a 90 grados (Correct answer)
- Recostado sobre el lado izquierdo
- Con la cabeza inclinada hacia atrás
Correct answer: Sentado en posición vertical a 90 grados
El residente debe estar sentado en posición vertical (90 grados) al comer para facilitar la deglución y prevenir la aspiración. Acostarse aumenta el riesgo de atragantamiento.
Question 3: ¿Cuál es un signo temprano de deshidratación que el CNA debe reportar?
- Aumento de peso repentino
- Orina oscura y concentrada (Correct answer)
- Piel húmeda y fría
- Aumento del apetito
Correct answer: Orina oscura y concentrada
La orina oscura y concentrada es un signo común de deshidratación. El CNA debe vigilar el color de la orina y reportar cualquier cambio al personal de enfermería.
Question 4: Un residente con disfagia recibe líquidos espesados. ¿Por qué se espesan los líquidos?
- Para que sepan mejor
- Para reducir el riesgo de aspiración al tragar (Correct answer)
- Para aumentar el contenido calórico
- Para que se enfríen más rápido
Correct answer: Para reducir el riesgo de aspiración al tragar
Los líquidos espesados se mueven más lentamente, lo que facilita una deglución segura y reduce el riesgo de aspiración en residentes con disfagia.
Question 5: Al registrar la ingesta y eliminación (I&E), ¿cuál de los siguientes se considera líquido y debe registrarse?
- Una porción de puré de papas
- Una tajada de pan tostado
- Una porción de gelatina (Correct answer)
- Una galleta salada
Correct answer: Una porción de gelatina
La gelatina se considera líquido porque se derrite a temperatura corporal y debe registrarse en la ingesta. Los alimentos sólidos no se cuentan como líquidos en el I&E.
Question 6: ¿Qué debe hacer el CNA si un residente comienza a atragantarse pero todavía puede toser con fuerza?
- Iniciar de inmediato la maniobra de Heimlich
- Darle palmadas fuertes en la espalda
- Animarlo a seguir tosiendo y vigilarlo de cerca (Correct answer)
- Darle agua para que pase la comida
Correct answer: Animarlo a seguir tosiendo y vigilarlo de cerca
Si la persona puede toser con fuerza, la vía aérea está parcialmente obstruida y la tos es el mecanismo más eficaz. El CNA debe animarla a toser y observar por si empeora.
Question 7: Un residente diabético sigue una dieta especial. ¿Cuál es la responsabilidad principal del CNA respecto a sus comidas?
- Ajustar la dosis de insulina según lo que coma
- Decidir qué alimentos debe comer cada día
- Observar y reportar cuánto come el residente (Correct answer)
- Eliminar todos los carbohidratos de la bandeja
Correct answer: Observar y reportar cuánto come el residente
El CNA debe observar y reportar la cantidad de alimento consumido, ya que esto afecta el control de la glucosa. El CNA no ajusta medicamentos ni decide la dieta.
Question 8: El CNA debe alimentar a un residente con problemas de visión. ¿Cuál es la mejor manera de orientarlo sobre su comida?
- Mezclar todos los alimentos para facilitar comerlos
- Describir la ubicación de los alimentos usando las horas del reloj (Correct answer)
- Servir la comida sin explicaciones
- Alimentarlo rápidamente sin describir nada
Correct answer: Describir la ubicación de los alimentos usando las horas del reloj
Usar el método del reloj (por ejemplo, 'el pollo está a las 3') ayuda al residente con problemas de visión a ubicar sus alimentos y mantener su independencia y dignidad.
CNA Nutrición e Hidratación 1
Un residente tiene una dieta baja en sodio. ¿Cuál de los siguientes alimentos debe evitar el CNA al servir su bandeja?