Sociale Hygiëne HACCP en Voedselveiligheid 1 — Questions and Answers
Question 1: De Drank- en Horecawet regelt:
- De verkoop en verstrekking van alcohol (Correct answer)
- Alleen eten
- Alleen muziek
- Alleen entertainment
Correct answer: De verkoop en verstrekking van alcohol
De wet regelt alles rond alcohol in de horeca.
Question 2: De minimumleeftijd voor alcohol kopen is:
- 18 jaar (Correct answer)
- 16 jaar
- 21 jaar
- 14 jaar
Correct answer: 18 jaar
Sinds 2014 is de leeftijd 18 jaar.
Question 3: De leidinggevende moet in bezit zijn van:
- Het diploma Sociale Hygiëne (Correct answer)
- Niets
- Alleen een rijbewijs
- Alleen een ID
Correct answer: Het diploma Sociale Hygiëne
Het SVH-diploma is verplicht.
Question 4: Bij vermoeden van dronkenschap:
- Niet meer schenken (Correct answer)
- Doorschenken
- Negeren
- Alleen bier
Correct answer: Niet meer schenken
Het is verboden door te schenken.
Question 5: Leeftijdscontrole is:
- Verplicht bij twijfel (Correct answer)
- Niet nodig
- Alleen bij jongeren
- Vrijwillig
Correct answer: Verplicht bij twijfel
Bij twijfel moet je controleren.
Question 6: HACCP staat voor:
- Hazard Analysis Critical Control Points (Correct answer)
- Horeca Associatie
- Heeft Alleen Controle
- Horecawet Analyse
Correct answer: Hazard Analysis Critical Control Points
HACCP is het voedselveiligheidssysteem.
Sociale Hygiëne HACCP en Voedselveiligheid 1
De Drank- en Horecawet regelt: