Alcohol TABC Servicio Responsable y Buenas Prácticas 2

Question 1

¿Qué papel cumple el cantinero en mantener un ambiente seguro?

Accepted Answer

Vigilar el consumo, controlar el ritmo y prevenir el exceso

Answer

Servir lo más rápido posible para vender más

Answer

Permitir que los clientes se sirvan solos

Answer

Ignorar a los clientes una vez servidos

Question 2

¿Cuál es una forma efectiva de promover opciones sin alcohol?

Accepted Answer

Ofrecer activamente refrescos, agua y bebidas especiales sin alcohol

Answer

Decir que solo sirven alcohol

Answer

Esconder las bebidas sin alcohol del menú

Answer

Cobrar el doble por el agua

Question 3

¿Qué indica que un cliente probablemente ya tomó suficiente?

Accepted Answer

Habla arrastrando las palabras y pierde el equilibrio

Answer

Conversa tranquilamente con sus amigos

Answer

Pide comida del menú

Answer

Pide un vaso de agua

Question 4

¿Qué debe hacer un vendedor que ve a un compañero teniendo dificultades con un cliente difícil?

Accepted Answer

Acercarse y apoyar al compañero

Answer

Servirle más alcohol al cliente para calmarlo

Answer

Mirar para otro lado y seguir trabajando

Answer

Reírse de la situación

Question 5

¿Cuál es el propósito principal de los procedimientos del «último llamado» (last call)?

Accepted Answer

Avisar con tiempo y cerrar el servicio de forma ordenada

Answer

Vender la mayor cantidad de alcohol antes de cerrar

Answer

Obligar a los clientes a pagar más

Answer

Permitir bebidas dobles antes del cierre

Question 6

¿Por qué no se deben servir bebidas dobles a un cliente que pide cerrar su cuenta rápido?

Accepted Answer

Porque ocultan la cantidad real de alcohol consumido

Answer

Porque tardan más en prepararse

Answer

Porque siempre saben peor

Answer

Porque las dobles cuestan menos

Question 7

¿Qué es lo más adecuado al manejar a un cliente molesto al que ya no se le sirve alcohol?

Accepted Answer

Mantener la calma, ser firme y respetuoso, y ofrecer agua o comida

Answer

Discutir y alzar la voz para imponerse

Answer

Ignorarlo por completo

Answer

Servirle una bebida más para evitar el conflicto

Question 8

¿Qué significa crear una «cultura de servicio responsable» en un establecimiento?

Accepted Answer

Que todo el personal comparta prácticas seguras y se apoye mutuamente

Answer

Que cada empleado sirva como quiera

Answer

Que se sirva alcohol sin límites para vender más

Answer

Que solo el gerente se preocupe por la seguridad