Alcohol TABC Servicio Responsable y Buenas Prácticas 1

Question 1

¿Cuántas onzas de cerveza al 5% de alcohol equivalen a una bebida estándar?

Accepted Answer

12 onzas

Answer

16 onzas

Answer

8 onzas

Answer

20 onzas

Question 2

¿Cuál es una buena práctica para reducir el ritmo de consumo de un cliente?

Accepted Answer

Ofrecer agua o comida y demorar la próxima ronda

Answer

Servir todas las bebidas que pida sin esperar

Answer

Dejar la botella en la mesa para que se sirva solo

Answer

Servir bebidas dobles para que no pida más seguido

Question 3

¿Por qué se recomienda contar las bebidas que consume cada cliente?

Accepted Answer

Para llevar un control del nivel de intoxicación

Answer

Para cobrar más al final de la noche

Answer

Porque la ley exige un máximo de tres bebidas

Answer

Para decidir a quién darle propina

Question 4

¿Qué cantidad de licor de 80 grados (40% de alcohol) equivale a una bebida estándar?

Accepted Answer

1.5 onzas

Answer

5 onzas

Answer

3 onzas

Answer

0.5 onzas

Question 5

¿Cuál es la mejor forma de manejar a un grupo que tiene un conductor designado?

Accepted Answer

Ofrecerle opciones sin alcohol al conductor y vigilar al grupo

Answer

Servirle alcohol gratis al conductor para que se quede

Answer

Servir bebidas dobles al resto del grupo

Answer

Ignorar al conductor porque no consume

Question 6

¿Qué se debe hacer al notar señales tempranas de problemas con un cliente?

Accepted Answer

Actuar pronto, reducir el servicio y avisar a un compañero

Answer

Servirle más rápido para que termine y se vaya

Answer

Pedirle de inmediato que abandone el lugar a gritos

Answer

Esperar a que la situación empeore

Question 7

¿Por qué no se deben servir jarras (pitchers) completas a una sola persona?

Accepted Answer

Porque dificultan contar las bebidas y fomentan el exceso

Answer

Porque son más difíciles de cargar

Answer

Porque cuestan más dinero al negocio

Answer

Porque siempre se derraman

Question 8

¿Cuántas onzas de vino al 12% de alcohol equivalen a una bebida estándar?

Accepted Answer

5 onzas

Answer

3 onzas

Answer

8 onzas

Answer

12 onzas